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お土産

とろたくの太巻き -Toro and Pickled Radish Thick Roll-

数量限定
当日のご予約可能

バラちらし -Bara Chirashi Sushi-

ご予約は三日前までにお願いいたします。

からすみ -Karasumi-

季節限定(12月中旬~4月上旬まで)
ご予約は、時期によって異なるためお問合せ下さい。

お店からのお願い

店主の想い

お店からのお願い



私たちが追求していることは、お客様に最高のクオリティの美味しさを提供することです。当店が目指す「美味しさ」とは、目に美しいこと、味の調和があること、ほどよくお腹が満たされた食後感があることです。

料理は、目でも楽しむものですから、シャリの上にのせる魚の姿は美しく。口に入れた時に、味、香り、食感の調和があり、素材とシャリの絶妙なマリアージュを感じていただける「一体感」を表現します。そして、お客様がいい塩梅と思うくらいのほどよい量で、「鮨が美味しかった」と感じられる食後感も大切にしています。

日本の食文化である鮨の奥深さに魅了された一職人として、「一体感」のある握り鮨の世界を発信していきたいという想いで日々、研鑽を積んでおります。皆様には、末永くご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

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