こだわり→
握りとつまみ、両方主役。
銀座に構える本格江戸前握りと、ひと手間加えた摘みが光る「鮨 崚」。
季節にこだわった食材を丁寧に仕込み仕上げる握りと、
新鮮な食材にひと手間加えることで脇役にはとどまらない摘みが完成される。
そんな至高のコースをぜひご賞味あれ。
季節にこだわった食材を丁寧に仕込み仕上げる握りと、
新鮮な食材にひと手間加えることで脇役にはとどまらない摘みが完成される。
そんな至高のコースをぜひご賞味あれ。
「鮨 崚」は、毎月その時季に最も輝く食材を主役に据える。
こだわり
「鮨崚」は、一斉スタートではありません。
お好きなお時間でのご予約、お待ちしております。
ご予約
端正に収められた極上の味と技巧、
職人の情熱が際立つ美しい鮨。
お持ち帰りでもお楽しみいただけます。
お土産
鮨の聖地・銀座にて、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
アクセス
2026.02.12
都内随一の田酒の品揃え。
定番から限定酒まで、幅広くご用意しております。
同じ「田酒」でも、香り・旨み・余韻はそれぞれ。
飲み比べもぜひお愉しみください。
#田酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #鮨と日本酒 #銀座グルメ #鮨崚
2026.02.11
鮨崚
『握りとつまみ、両方主役。』
【電話】03-3546-7778
【営業日】 月ー土
【営業時間】17:00ー23:00
【住 所】 東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F
【2月の季節コース】
旨みを重ねて。
ひらめ、しめ鯖。
海老カツ。
アカハタは酒蒸しで。
そして、カマスご飯にタラバ蟹の餡掛け。
—
一斉スタートではありません。
お好きなお時間でのご予約、お待ちしております。
SUSHI RYO
【TEL】03-3546-7778
【Business days】Monday-Saturday
【Business hours】17:00-23:00
【Address】Ginza J8 Building 1F, 8-18-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Seasonal Course – February
Carefully layered flavors of the season.
We look forward to your reservation at any time.
#鮨崚
#銀座鮨
#2月の季節コース
#GinzaSushi
#SeasonalCourse
2026.01.28
当店のカウンターに使われている檜は、
三峯神社にゆかりのあるものとして譲り受けたもの。
「なんだか落ち着く」
そんな声をいただくこともあり、
このカウンターを目当てにご来店くださる方もいらっしゃいます。
三峯神社は近年、芸能関係やアスリートの方々の間でも
密かに注目されている場所。
長い時間を経て、この場所に辿り着き、
今はお客様をお迎えするカウンターとなりました。
ご利益を語るものではありませんが、
鮨崚で過ごすひとときが、
少しでも良い流れにつながれば嬉しく思います。
ご来店の際は、ぜひカウンターにも目を向けてみてください。
#三峯神社
#カウンター席
#大人の隠れ家
#落ち着く空間
#ご縁を大切に
2025.12.25
🎅🍶
クリスマスも、
鮨 × 日本酒。
#鮨崚
#大人クリスマス
#日本酒
#鮨と酒
#クリスマスディナー
2025.12.05
鮨崚
『握りとつまみ、両方主役。』
【電話】03-3546-7778
【営業日】 月ー土
【営業時間】17:00ー23:00
【住 所】 東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F
【12月の季節コース】
生ミンククジラの生姜醤油漬け、
サワラの藁焼き、
ヒラメと甘エビの揚げ物、
牡蠣鍋、香箱ガニの餡掛け、
タチウオには、自家製からすみを。
にぎりは まぐろ・スミイカ・カワハギ。
冬の旨みを、一貫ずつ丁寧に。
銀座・鮨崚にて、冬の恵みを。
ご予約お待ちしております。
December Seasonal Course
Minke whale with ginger soy, seared Spanish mackerel, fried flounder & sweet shrimp, oyster hotpot,
snow crab ankake, and belt fish with house-made bottarga.
Experience the depth of winter flavors in Ginza.
#鮨崚 #銀座鮨 #銀座ディナー #鮨屋 #江戸前鮨
#冬の味覚 #12月限定 #季節のコース #旬の魚 #グルメな人と繋がりたい
#鮨好きな人と繋がりたい #すしスタグラム #東京グルメ #銀座グルメ
#SushiRyo #GinzaSushi #TokyoSushi #Omakase #SushiExperience
#JapaneseCuisine #FineDiningTokyo #TokyoDining #WinterFlavors #GinzaRestaurant
2025.11.05
鮨崚
『握りとつまみ、両方主役。』
【11月の季節コース】
鰻、白子フライ、秋刀魚、アカムツは毛ガニ餡とカラスミに。
にぎりは旬のスミイカからあなごまで。
秋の味覚を鮨崚にて。
ご予約お待ちしております。
【営業日】 月ー土
【営業時間】17:00ー23:00
【住 所】 東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F
November Seasonal Course
Eel, Fried Cod Milt, Pacific Saury, and Red Bream with Hair Crab & Bottarga.
Experience the taste of autumn in Ginza.
【TEL】03-3546-7778
【Business days】Monday-Saturday
【Business hours】17:00-23:00
【Address】Ginza J8 Building 1F, 8-18-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
#鮨崚 #銀座鮨 #旬の味覚 #秋の味覚 #11月限定 #江戸前鮨
#SushiRyo #GinzaSushi #Omakase #FineDiningTokyo #AutumnFlavors
2025.10.14
ふたを開けた瞬間、香ばしい香りと
ふわっととろける穴子。
銀座・鮨崚の味を、お昼にも。
お椀・お漬物付きで2,500円(税込)から。
数量限定のご提供です。
Lift the lid and let the aroma welcome you.
Our Anago-jū (grilled conger eel rice box)
melts in your mouth with every bite.
Experience the taste of Ginza Sushi Ryo —
now available for lunch.
From ¥2,500, including soup and pickles.
Limited servings daily.
#鮨崚 #銀座ランチ #穴子重 #和食ランチ #銀座グルメ #寿司好きな人と繋がりたい
#SushiRyo #GinzaLunch #AnagoJu #JapaneseFood #GinzaTokyo #SushiLovers #TokyoGourmet
2025.10.08
鮨崚
『握りとつまみ、両方主役。』
秋の味覚を堪能する 10月の特別コース。
毛ガニ茶碗蒸しや松茸餡、あん肝醤油添えの白身など、旬の逸品を揃えました。
季節の逸品と握りを楽しめる 10月の特別コースを一部ご紹介いたします。ご予約を心よりお待ちしております。
【電話】03-3546-7778
【営業日】 月ー土
【営業時間】17:00ー23:00
【住 所】 東京都中央区銀座8-18-16 銀座J8ビル 1F
一斉スタートではありません。
お好きなお時間でのご予約、お待ちしております。
SUSHI RYO
【TEL】03-3546-7778
【Business days】Monday-Saturday
【Business hours】17:00-23:00
【Address】Ginza J8 Building 1F, 8-18-16 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
We look forward to your reservation at any time.
#鮨崚#鮨りょう#鮨#寿司#銀座#銀座グルメ#東京グルメ#築地グルメ #和食 #鮨好きと繋がりたい #鮨すきな人と繋がりたい #寿司スタグラム #寿司職人#松茸 #秋の味覚
#sushi#tokyo#ginza#ginzatokyo #sushiryo
当店のカウンターには、近年密かに注目されている三峯神社にゆかりのある檜を使用しています。
「なんだか落ち着く。」そう感じていただける席です。
鮨崚で過ごすひとときが、少しでも良い流れにつながれば嬉しく思います。
店内ギャラリー
BXI Builingual System started translating.